À quoi sert une valve dans les boîtes d’olives, de fromage et de cornichons ?
Les emballages métalliques sont généralement associés à la solidité. Pourtant, même les boîtes métalliques ont un ennemi invisible : la pression interne. Les valves unidirectionnelles utilisées sur les boîtes d’olives, de fromage et de produits marinés sont précisément conçues pour résoudre ce problème.
La fermentation ne s’arrête pas
Les olives en saumure, les fromages et les produits marinés continuent leur évolution naturelle même après leur mise en boîte. Le processus de fermentation se poursuit et libère des gaz.
Dans une boîte métallique hermétiquement fermée, ces gaz ne peuvent pas s’échapper. La pression augmente alors à l’intérieur, la boîte commence à se bomber et, dans les cas plus avancés, le couvercle ainsi que les zones de sertissage peuvent se déformer.
Que signifie une boîte gonflée ?
Du point de vue du consommateur, une boîte bombée crée immédiatement un sentiment de méfiance. Elle peut être perçue comme le signe d’un produit altéré et risque donc de ne pas être achetée.
Pour le fabricant, cela peut entraîner des retours, la destruction des produits et une dégradation de l’image de marque. De plus, la déformation peut compromettre l’intégrité de l’emballage et créer un véritable risque de fuite.
Comment fonctionne une valve pour boîte métallique ?
La valve unidirectionnelle installée sur le couvercle s’ouvre lorsque la pression interne atteint un certain niveau et permet d’évacuer l’excès de gaz de manière contrôlée. Lorsque la pression revient à un niveau normal, la valve se referme.
Le point essentiel est le suivant : la valve fonctionne uniquement de l’intérieur vers l’extérieur. Elle empêche l’air, l’humidité et les corps étrangers de pénétrer dans l’emballage depuis l’extérieur.
Ainsi, le produit reste protégé dans son environnement de saumure tandis que la boîte conserve sa forme.
Avec filtre ou sans filtre ?
Notre valve avec filtre est recommandée lorsque des particules du produit risquent d’atteindre la valve. Pour les produits principalement liquides présentant un faible risque de particules, notre modèle économique sans filtre constitue une solution adaptée.
Les deux types sont fabriqués dans des dimensions compatibles avec les couvercles standards et à partir de matières adaptées au contact alimentaire.
Des olives au fromage, des cornichons aux autres produits en saumure, si vous rencontrez des problèmes de pression dans vos emballages métalliques, vous pouvez contacter notre équipe afin de déterminer la valve la mieux adaptée.