Was ist ein Kaffeeventil? Warum wird es in Kaffeeverpackungen verwendet?
Was ist ein Kaffeeventil? Warum wird es in Kaffeeverpackungen verwendet?
Das kleine runde Element, das Sie auf Kaffeeverpackungen sehen, ist keineswegs nur ein dekoratives Detail. Es handelt sich um eine wichtige Technologie, die dazu beiträgt, die Frische des Kaffees zu bewahren. Dieses Bauteil, das als Einweg-Kaffeeventil bezeichnet wird, ist einer der wichtigsten Bestandteile moderner Kaffeeverpackungen.
Was ist ein Kaffeeventil?
Ein Kaffeeventil ist ein Gasablassventil, das durch Heißsiegelung auf der Verpackung angebracht wird und ausschließlich in eine Richtung arbeitet. Seine Aufgabe ist zweifach: Es lässt das im Inneren der Verpackung entstehende Gas nach außen entweichen und verhindert gleichzeitig, dass Luft von außen in die Verpackung eindringt.
Das Gehäuse wird aus lebensmittelechtem PE- oder PP-Material hergestellt. Für gemahlenen Kaffee stehen Ventile mit Filter zur Verfügung, während für Kaffeebohnen in der Regel filterlose Varianten verwendet werden.
Warum setzt Kaffee Gas frei?
Während des Röstvorgangs durchlaufen Kaffeebohnen bei hohen Temperaturen chemische Veränderungen und speichern dabei erhebliche Mengen an Kohlendioxid. In den Tagen und Wochen nach der Röstung wird dieses Gas nach und nach freigesetzt.
Wird frisch gerösteter Kaffee unmittelbar in eine luftdichte Verpackung gefüllt, sammelt sich das freigesetzte Gas im Inneren der Verpackung. Dadurch kann sich die Verpackung aufblähen, verformen oder sogar an den Siegelnähten öffnen.
Zwei problematische Alternativen bei Verpackungen ohne Ventil
Hersteller, die kein Ventil verwenden, haben im Wesentlichen zwei Möglichkeiten: Entweder lassen sie den Kaffee vor dem Verpacken mehrere Tage ruhen, damit er einen Großteil seines Gases abgibt – dabei gehen jedoch auch wertvolle Aromastoffe verloren – oder sie versehen die Verpackung mit kleinen Öffnungen. In diesem Fall kann jedoch Sauerstoff eindringen und der Kaffee verliert deutlich schneller seine Frische.
Das Ventil löst beide Probleme gleichzeitig
Dank des Einwegventils kann Kaffee direkt nach dem Rösten in seinem frischesten Zustand verpackt werden. Sobald der Gasdruck innerhalb der Verpackung einen bestimmten Wert erreicht, öffnet sich das Ventil und lässt überschüssiges Gas entweichen. Nachdem sich der Druck ausgeglichen hat, schließt es sich wieder.
Gleichzeitig verhindert das Ventil das Eindringen von Außenluft. Das Ergebnis: eine Verpackung, die sich nicht aufbläht, Kaffee, der weitgehend vor Sauerstoff geschützt bleibt, und ein Aroma, das über die gesamte Haltbarkeitsdauer besser bewahrt wird.
In welchen Verpackungen wird es verwendet?
Kaffeeventile werden sowohl für gemahlenen Kaffee als auch für Kaffeebohnen sowie in Doypack- und Blockbodenverpackungen eingesetzt. Darüber hinaus können sie auch bei Verpackungen für fermentierte Lebensmittel oder andere Produkte verwendet werden, die während der Lagerung Gase freisetzen.
Als Galio Valve bieten wir Kaffeeventile mit und ohne Filter sowie Gehäusevarianten aus PE und PP an und stellen damit passende Lösungen für unterschiedliche Verpackungsstrukturen bereit. Kontaktieren Sie uns gerne, um den für Ihre Verpackung am besten geeigneten Ventiltyp zu bestimmen.